Domenica 20 settembre, presso Azienda Agricola Gambicorti a Chianni, arriva un evento dedicato a tutti gli appassionati di barbecue e carne di qualità.
La Scuola della Carne, guidata dal Dott. Asado, pitmaster ed esperto di BBQ, è un corso pratico della durata di 4 ore pensato per chi desidera imparare a conoscere, scegliere e cucinare i migliori tagli di carne.
Che tu sia un appassionato delle grigliate tra amici o voglia migliorare la tua tecnica davanti alla brace, questa sarà un’occasione unica per imparare direttamente da un professionista.
Cosa imparerai
Durante il corso affronteremo insieme:
- riconoscimento dei principali tagli della carne;
- come scegliere la carne più adatta alle diverse cotture;
- preparazione della carne prima della cottura;
- gestione della brace e delle temperature;
- tecniche di cottura;
- riposo della carne per ottenere il massimo del sapore e della morbidezza.
Pranzo degustazione incluso
Al termine della parte pratica sarà possibile degustare quanto preparato durante il corso.
Il pranzo comprende:
- antipasto con i salumi dell’Azienda Agricola Gambicorti;
- degustazione delle carni cucinate durante il corso;
- contorni;
- vino a volontà.
Posti limitati
Per garantire un’esperienza di qualità e permettere a tutti i partecipanti di seguire il corso da vicino, i posti sono limitati.
La prenotazione è pertanto obbligatoria.
Costi e prenotazioni
La quota di partecipazione è di 100 € a persona, comprensiva di corso e pranzo e deve essere versata al moemto della prenotazione. I posti sono limitati:
è possibile prenotare contattando Massimiliano al numero 331 9626728.
Un’occasione unica per apprendere le tecniche del Dott. Asado, vivere una giornata immersi nella natura e gustare le eccellenze dell’Azienda Agricola Gambicorti.
Partecipa al corso
Compila il form per assicurarti un posto al corso del dott. Asado
Verrai ricontattato quanto prima per confermare la prenotazione e procedere con il pagamento della quota di partecipazione.
Tel.
331 96 26 728
Indirizzo
Pod. il Gallettino N° 66 Chianni (PI)
Regolamento e condizioni di partecipazione
Conferma dell’evento
L’organizzazione si riserva la facoltà di annullare o rinviare il corso fino a 48 ore prima dell’inizio dell’evento qualora non venga raggiunto il numero minimo di partecipanti necessario allo svolgimento.
In caso di annullamento sarà possibile scegliere tra:
- rimborso integrale della quota versata;
- utilizzo della quota per una successiva edizione del corso.
Maltempo
L’evento si svolgerà prevalentemente all’aperto.
In caso di condizioni meteorologiche avverse che possano compromettere la sicurezza dei partecipanti o il corretto svolgimento del corso, l’organizzazione potrà rinviare o annullare l’evento entro 48 ore dall’orario previsto di inizio.
Anche in questo caso ogni partecipante potrà scegliere tra:
- partecipare alla nuova data proposta;
- ricevere il rimborso integrale della quota già versata.
Rinuncia del partecipante
In caso di disdetta comunicata entro 72 ore dallo svolgimento del corso, la quota di partecipazione verrà interamente restituita. Per disdette comunicate oltre tale termine, non è previsto alcun rimborso.
Responsabilità
Ogni partecipante è tenuto a seguire le indicazioni degli istruttori durante l’utilizzo delle attrezzature di cottura. L’organizzazione declina ogni responsabilità per danni derivanti dal mancato rispetto delle norme di sicurezza impartite durante il corso.